[Pagsusuri] BREAD WINE CHOCOLATE (Simran Sethi) Nabuod.

BREAD WINE CHOCOLATE (Simran Sethi)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/0061581089?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/BREAD-WINE-CHOCOLATE-Simran-Sethi.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/bread-wine-chocolate/id1441507683?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=BREAD+WINE+CHOCOLATE+Simran+Sethi+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1

- Shopee: https://asia.buys.trade/shopee_BREAD-WINE-CHOCOLATE-Simran-Sethi.html
- Lazada: https://asia.buys.trade/lazada_BREAD-WINE-CHOCOLATE-Simran-Sethi.html
- Tiktok: https://asia.buys.trade/tiktok_BREAD-WINE-CHOCOLATE-Simran-Sethi.html

- Magbasa pa: https://tagalog.9natree.com/read/0061581089/

#Geneticerosion #Monoculture #Biodiversitysapagkain #Fermentation #Lokalnabarayti #BREADWINECHOCOLATE

Ang Bread, Wine, Chocolate: The Slow Loss of Foods We Love ni Simran Sethi ay isang aklat ng pampublikong pamamahayag tungkol sa pagkain, agrikultura, at kapaligiran. Sinusuri nito kung bakit ang mga pagkaing tila karaniwan at masarap, tulad ng tinapay, alak, tsokolate, kape, at serbesa, ay nanganganib mawalan ng mga uri, lasa, at pinagmulang nakasanayan natin. Pangunahing paksa nito ang genetic erosion, o ang unti unting pagliit ng sari sari ng pananim at sangkap na itinatanim, ipinoproseso, at kinakain. Sa pamamagitan ng mga paglalakbay at panayam sa mga magsasaka, siyentipiko, chef, tagagawa ng alak, brewer, at roaster, ipinapakita ni Sethi na ang pagkain ay hindi simpleng produktong mabibili sa istante. Nakaugnay ito sa lupa, klima, mikrobyo, paggawa, kalakalan, tradisyon, at kapangyarihan ng malalaking merkado. Layunin ng aklat na gawing mas malinaw ang ugnayan ng pang araw araw na pagpili ng pagkain at ng pagpapanatili ng biodiversity, nang hindi inihihiwalay ang usaping pangkalikasan sa kasiyahan ng pagkain.